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사랑채 블로그입니다
추희자두 제철과 특징, 여름 끝자락의 달콤한 즐거움
9월 초까지 즐길 수 있는 추희자두, 무엇이 다를까요?
추희자두는 자두 중에서도 늦게 수확되는 품종으로 8월 말에서 9월 초 사이가 가장 맛있는 제철입니다.
껍질은 붉고 속살은 노란빛을 띠며, 한입 베어 물면 과즙이 가득해 달콤하면서도 은근한 새콤함이 조화를 이룹니다.
다른 자두보다 저장성이 좋아 오래 두고 먹을 수 있다는 점도 큰 장점입니다.
늦여름에만 만날 수 있는 특별한 과일이기에 많은 분들이 기다리는 제철 과일입니다.
추희자두의 맛
입안 가득 퍼지는 달콤한 과즙과 새콤한 끝맛이 매력적입니다.
더위에 지친 입맛을 살려주는 상큼함도 느낄 수 있습니다.
제철 시기와 희소성
다른 자두보다 늦게 수확되며, 8월 말부터 9월 초까지의 짧은 기간 동안만 맛볼 수 있습니다.
이 짧은 제철이 추희자두의 특별함을 만듭니다.
고르는 요령
껍질에 검붉은 빛이 돌고 탄력이 느껴지는 것이 신선한 추희자두입니다.
너무 무른 것은 이미 숙성이 많이 된 상태일 수 있습니다.
보관 팁
실온에서는 쉽게 무르기 때문에 냉장 보관이 기본입니다.
통풍이 잘되는 망이나 밀폐 용기를 활용하면 더 오래 신선하게 즐길 수 있습니다.
맛있게 즐기는 방법
그대로 먹어도 좋지만, 잼이나 청을 담가두면 제철이 지나도 즐길 수 있습니다.
샐러드나 요거트 토핑, 주스로 활용해도 훌륭합니다.
자두 품종 비교
품종 제철 시기 특징
| 추희자두 | 8월 말~9월 초 | 단맛과 새콤함 조화, 저장성 우수 |
| 대석자두 | 6월~7월 | 크고 과즙 많음, 산미 강함 |
| 후무사 | 7월 중순 | 진붉은 색, 당도 높음 |
주요 산지
추희자두는 주로 전남과 경북 지역에서 많이 재배됩니다.
지역 특유의 기후 조건이 자두의 당도와 품질을 높여줍니다.
늦여름을 장식하는 과일
여름 끝자락, 시원하게 냉장 보관한 추희자두는 갈증 해소와 기분 전환에 좋은 간식이 됩니다.
계절이 허락하는 짧은 기간 동안만 즐길 수 있는 특별한 맛이기에 더욱 소중하지요.
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